Tras el éxito de nuestras Jornadas de Trufa, continuamos con otro producto de altísima calidad en nuestro Restaurante en Valencia.
Los Guisantes del Maresme tienen una gran dulzura, debido a la variedad y el microclima que se da en la comarca del Maresme. Este clima tan propicio viene marcado por la cercanía al mar y la barerra montañosa del Montnegre y Montseny.
Este producto tan valioso culinariamente para un Restaurante en Valencia, da personalidad propia a los platos en los que interviene. Es el tercer año que le dedicamos una temporada en nuestro Restaurante en Valencia y cada vez aumentan lo adeptos que nos lo demandan.
El Guisante del Maresme se caracteriza por su suavidad y delicioso sabor unidos a un caudal de propiedades nutricionales, que los convierten en un alimento equilibrador de la dieta, imprescindible en cualquier plato de esta temporada, unas sorprendentes delicias estacionales que nuestro jefe de cocina Enrique Medina y su equipo define como unasensación que produce un estallido vegetal con extraordinarios matices dulces.
Si quieres comer bien en Valencia, en Restaurante Apicius puedes encontrar estas perlas del Maresme durante los meses de Febrero y Marzo de este 2016. Los ofrecemos en diferentes creaciones como sugerencias en nuestra carta. En esta ocasión no elaboraremos un menú monográfico. Ofrecemos diferentes versiones del producto que incorporamos como sugerencias de temporada a nuestra carta. Son platos que oscilan entre los 12-18 €. Algunas de las combinaciones preferidas en nuestro Restaurante en Valencia son:
Capuccino de guisantes con curry thailandes y sorpresa
Guisantes crudos con callos y tierra de trufa
Guisantes del Maresme con callos de bacalao y trufa silvestre
Esperamos poder sorprender muchos paladares con este caviar vegetal.
Para reservas llamar al 963 936 301 o info@restaurante-apicius.com.