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¿Quieres vivir la alta cocina en nuestro restaurante en Valencia ? Durante 10 días en Cuina Oberta
Arrancamos de nuevo con Cuina Oberta del 18 al 28 octubre en nuestro restaurante en Valencia y lo hacemos ofreciendo nuestra particular apuesta gastronómica.
Pretendemos acercarnos a todo el público valenciano y sobretodo a los amantes de la gastronomía, a los que les encanta que les sorprendan con nuevos productos y sabores. Nos acercamos especialmente a aquellos que creen firmemente que la gastronomía también da la felicidad.
En Restaurante Apicius nos hace especial ilusión volver a participar en esta iniciativa pionera en toda España. Lleva activa desde el año 2009 y al más auténtico estilo de la Restaurant Week de Nueva York o Londres. Promovida por Turismo Valencia y año tras año, ha conseguido posicionarse como una de las iniciativas gastronómicas más consolidadas en Valencia.
Restaurante Apicius, restaurante en Valencia que acerca la alta cocina a todos
Queremos que todo el que se anime a venir a Restaurante Apicius se lleve sensaciones inolvidables en su paladar. Que disfruten muchísimo de la experiencia y lo guarden en su memoria gastronómica.
El objetivo de este evento es acercar la alta cocina a todo el mundo y que, durante diez días en Valencia, la gastronomía valencia esté en boca de todos a nivel nacional e internacional.
En nuestro restaurante en Valencia, hemos preparado estos menús para la el servicio de mediodía y el servicio de noche. Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros al prepararlo.
Notas: Nuestros menús están sujeto a cambios en función del producto que necesitamos para su elaboración. Estos menú no son apto para intolerantes o alérgicos a la lactosa, proteína de leche de vaca y celiacos.
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Snacks del almuerzo Valenciano
Cacahuete del Collaret
Oliva negroni
Nuestra horchata
***
Ensalada de queso y anchoa
Nuestro pepito
***
Croquetas del Chef
Cappuccino de temporada
Entrantes
Steak tartar a los Borgia
***
Ganache de foie-gras otoñal
***
Huevo de corral con setas silvestres
Plato principal
Pescado de Lonja con su guarnición
Postre
Chocolate
Petit fours
Servicio de pan incluido
Precio 39€ por persona
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Snacks del almuerzo Valenciano
Cacahuete del Collaret
Oliva negroni
Nuestra horchata
***
Ensalda de queso y anchoa
Nuestro pepito
***
Croquetas del Chef
Capuccino de temporada
Entrantes
Ganache de foie-gras otoñal
***
Cogollo glaseado con manzana y anchoa
***
Huevo de corral con setas silvestres
Plato principal
Pescado de Lonja con su guarnición
***
Steak tartar a los Borgia
Postre
Chocolate
Petit fours
El servicio de pan está incluido en el menú.
Precio 45€ por persona.
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