Conoce a Enrique Medina, el chef en Valencia de restaurante Apicius
Si por algo es reconocido Restaurante Apicius, es por la exquisita gastronomía que servimos, y, el creador de estas obras arte culinarias no es otro que nuestro chef en Valencia, Enrique Medina. Enrique es un apasionado de la gastronomía, que cuenta ya con una más que prestigiosa trayectoria dentro de la cocina de autor de alta gama, y que ha maravillado hasta a los más exigentes paladares con su creatividad y pulcritud en la cocina.
La historia de nuestro reconocido chef en Valencia empieza en Zaragoza, donde, desde muy joven se maravilló con la cocina. Con tan solo 9 años, el joven Enrique ya preparaba sus propios buñuelos, mostrando un interés y un talento único en el arte culinario. El que sería nuestro futuro chef convirtió esta fascinación por la cocina en una carrera, estudiando hostelería en la Universidad Autónoma de Barcelona.
Tras culminar su carrera universitaria, el viaje de Enrique estaba tan solo empezando, pues se sumergiría de lleno en el mundo de la cocina, trabajando en prestigiosos hoteles tanto en España como en Francia. Entre estos están el Gran Hotel Son Net de 5 estrellas y el Bulli de Sevilla. En todo este tiempo, el chef siempre estuvo interesado por crear sabores nuevos y únicos, capaces de deleitar a los paladares de sus comensales.
¿Qué platos sirve nuestro chef en Valencia de Restaurante Apicius?
Toda esa experiencia de Enrique Medina dentro del mundo de la gastronomía es lo que le dio vida a lo que hoy es uno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad de Valencia, Restaurante Apicius. Esa visión de crear platos que combinen la tradición con la modernidad es uno de los pilares que conservamos en nuestra oferta gastronómica, y la expresamos en cada pase.
Como restaurante de cocina de autor, en Apicius sorprendemos a nuestros comensales con pases únicos, que demuestran un trozo de toda esa visión culinaria que ha desarrollado nuestro chef en Valencia con sus años dentro de la cocina. Nuestra oferta gastronómica se caracteriza por usar productos de mercado de la mayor calidad, siempre cuidando la frescura para ofrecer sabores inigualables.
La carta de Restaurante Apicius incluye distintos menús con pases creados minuciosamente por nuestro chef en Valencia, en los que los detalles son lo que más destacan. Los menús son el Menú Apicius, en honor al propio restaurante, el Menú EM “Petit” inspirado en el hermano menor del chef, el Menú Enrique Medina, y el Menú Aniversario, para momentos especiales.
El viaje gastronómico de Apicius y nuestro chef en Valencia
Nuestro mismo chef en Valencia, Enrique Medina, ha expresado que en Apicius ha encontrado su lugar. Y, los dos soles Repsol que ostentamos son solo una muestra del éxito que hemos tenido desde nuestra apertura en 2007. Por supuesto, la protagonista de la experiencia que ofrecemos en Apicius es nuestra gastronomía. No obstante, nuestra oferta va mucho más allá.
Cada detalle de la visita de nuestros comensales está cuidado minuciosamente por todo un personal, en el que destaca nuestra jefa de sala y compañera de vida de Enrique Medina, Yvonne Arcidiacono. Ella, junto a un equipo de expertos de la cocina se encargarán de satisfacer hasta la última de las necesidades de nuestros comensales en su visita.
El ambiente de nuestro local también es uno de esos puntos que hacen que nuestra experiencia sea de alta gama. Cada uno de nuestros espacios está cuidado a detalle, y en ellos el lujo y la elegancia están por todos lados. Por esto, nuestro restaurante es toda una referencia al momento de celebrar una ocasión especial o hacer un evento en la ciudad de Valencia.
Reserva hoy mismo y disfruta de la gastronomía de nuestro chef en Valencia
¿Quieres conocer todo acerca de la visión gastronómica de nuestro chef Enrique Medina? Este estará más que complacido de poder servirte a ti y a los tuyos, y darte una muestra de su cocina de autor. Por si deseas descubrir sabores nuevos con los más frescos ingredientes, y pasar una velada que de seguro recordarás, no te olvides de reservar tu mesa y vivir el viaje que te ofrecemos en Restaurante Apicius.